Receta de plato de arroz de cosecha
Receta de plato de arroz de cosecha lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Almendra
- Caldo de pollo
- Arroz integral
- Arroz salvaje
- Mantequilla
- Cebolla
- Azúcar moreno
- Arándano
- Champiñón
- Naranja
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque las almendras en una bandeja para hornear sin engrasar. Tueste a 350 grados F (175 grados C) durante 5 a 8 minutos.
- Mezcle el caldo, el arroz integral y el arroz salvaje en una cacerola mediana y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el caldo se absorba.
- En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el azúcar moreno. Saltee hasta que la mantequilla se absorba y las cebollas estén translúcidas y suaves. Reduzca el fuego y cocine las cebollas durante otros 20 minutos, hasta que estén caramelizadas.
- Revuelva los arándanos y los champiñones en la sartén. Tape y cocine durante 10 minutos o hasta que las bayas comiencen a hincharse. Agregue las almendras y la ralladura de naranja, luego incorpore la mezcla al arroz cocido. Sal y pimienta para probar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 292 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz hervido | 392 | 7,54 | 1,66 | 85,3 | 1,4 |
| Arroz hinchado para el desayuno enriquecido | 387 | 6,3 | 0,6 | 87,7 | 1,4 |
| Arroz | 386 | 7 | 0,9 | 86 | 0,2 |
| Arroz integral crudo | 384 | 7,5 | 2,64 | 81,3 | 3 |
| Arroz integral hervido | 112 | 2,6 | 0,9 | 22,9 | 1,8 |
| Arroz con leche | 92 | 3,3 | 1,3 | 16,4 | 0,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de plato de arroz de cosecha?
El tiempo total es de 1 h 45 min: 15 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de plato de arroz de cosecha?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de plato de arroz de cosecha?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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