Receta de pollo a la parrilla con limón y pimienta
Receta de pollo a la parrilla con limón y pimienta lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara parrilla y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Parrilla
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pimienta
- Mostaza
- Romero
- Pollo
- Ajo
- Jugo de limon
- Vino blanco
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcle la pimienta de limón, la mostaza seca y el romero seco triturado.
- Coloque las mitades de pechuga de pollo en un tazón mediano. Frotar con ajo. Introduce la mezcla de limón y pimienta y frótala en el pollo. Vierta el jugo de limón y el vino blanco seco. Cubra y refrigere al menos 3 horas antes de asar a la parrilla.
- Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
- Cocine las pechugas de pollo marinadas en la parrilla preparada hasta que la carne ya no esté rosada y los jugos salgan claros, o al punto deseado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre | 140 | 19,9 | 5,6 | 2,3 | 0 |
| Pollo muslo con piel crudo | 109 | 19,5 | 3,4 | trazas | 0 |
| Pollo pechuga con piel crudo | 104 | 23,1 | 1,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre bajo en grasa | 87 | 18,3 | 0,6 | 1,7 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo a la parrilla con limón y pimienta?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 15 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pollo a la parrilla con limón y pimienta?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pollo a la parrilla con limón y pimienta?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: parrilla.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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