Receta de Pollo al Chipotle

Name: Receta de Pollo al Chipotle
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pimienta; crema agria; pollo; crema agria; espinacas; caldo de pollo; sal

Preparación25 min

Cocción5 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos3

Receta de Pollo al Chipotle lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y parrilla.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pimienta
Crema agria
Pollo
Crema agria
Espinacas
Caldo de pollo
Sal

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo al chipotle — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Combine los chiles picados con 2 cucharadas de crema agria. Mezcle y extienda la mezcla sobre las pechugas de pollo. Espolvoree ligeramente con sal al gusto, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Coloque el pollo marinado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar y ase a la parrilla durante unos 5 minutos (la rejilla debe estar a unas 6 pulgadas de la parte superior). Vierta 1 taza de crema agria alrededor de los bordes del pollo y voltee las pechugas de pollo. Ase a la parrilla por 5 minutos adicionales. La crema agria debe estar ligeramente dorada en los bordes. Mueva las pechugas a un plato aparte y cúbralas para mantenerlas calientes. Ponga a un lado.
Vierta la crema agria asada sobrante en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue las espinacas, el caldo y la sal al gusto. Hervir durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo se derrita y se mezcle. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo y sirva.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo al chipotle?

El tiempo total es de 30 min: 25 min de preparación y 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo al chipotle?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo al chipotle?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.