Receta de pollo dorado con verduras

Si tiene tiempo, coloque el pollo en pimienta de cayena, cúrcuma, ajo en polvo, sal y pimienta durante 2 a 3 horas. De lo contrario, mezcle estas especias y cubra ambos lados de los trozos de pollo con la mezcla, luego cubra cada trozo de pollo por completo con mayonesa por ambos lados.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Coloque el rebanadas de cebolla, papas y zanahorias en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada. Coloque los trozos de pollo encima, luego coloque las rodajas de tomate y camote alrededor del pollo. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.

Baje el fuego a 325 grados F (165 grados C). Hornee durante otros 45 a 60 minutos, volteando el pollo una vez, hasta que las verduras estén blandas y los jugos del pollo salgan transparentes. Retire el papel de aluminio y cocine en el horno durante 5 a 7 minutos por cada lado del pollo, para darle un buen color. ¡Disfrutar!