Receta de pollo marinado con romero

Name: Receta de pollo marinado con romero
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; perejil; tomillo; romero; limon; ajo; pimienta negra; aceituna; vino blanco

Preparación30 min

Cocción2 h

Total2 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de pollo marinado con romero lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

👌 Sencilla 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Procesador de alimentos

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Perejil
Tomillo
Romero
Limon
Ajo
Pimienta negra
Aceituna
Vino blanco

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo marinado con romero — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Para hacer la marinada: en un procesador de alimentos mezcle el perejil, el tomillo, el romero, la ralladura de limón, el ajo, la pimienta, el aceite y el vino. Haga funcionar el procesador hasta que los ingredientes se mezclen todos juntos y la mezcla esté suave.
Retire las dos primeras uniones de las alas de los pollos y ate con una cuerda para que las piernas queden bien sujetas contra los cuerpos. Frote la marinada tanto dentro de la cavidad como por todo el exterior, asegurándose de llegar un poco debajo de la piel de las pechugas. Coloque los pollos en un plato de vidrio, con la pechuga hacia arriba, y coloque la marinada restante encima de la pechuga y alrededor de las piernas. Cubra el plato y deje marinar en el refrigerador durante 24 a 36 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire los pollos del plato de adobo y deseche el adobo restante. Coloque en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que los pollos ya no estén rosados por dentro y sus jugos salgan claros.

Mero plancha, ingrediente de receta de pollo marinado con romero — Wikimedia Commons · Adrian Pingstone · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 189 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Romero	343	5	15,2	46,4	24,1
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Mero plancha	146	14,3	9,79	0,32	0,16
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo marinado con romero?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo marinado con romero?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo marinado con romero?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, procesador de alimentos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.