Receta de Repollo Relleno

Name: Receta de Repollo Relleno
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: repollo; agua; carne molida; arroz; ajo; huevo; tomate; vinagre; azúcar blanca; agua

Preparación30 min

Cocción1 h

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Receta de Repollo Relleno lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Repollo
Agua
Carne molida
Arroz
Ajo
Huevo
Tomate
Vinagre
Azúcar blanca
Agua

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de repollo relleno — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque la cabeza de repollo en una olla grande a fuego alto y agregue agua hasta cubrir. Hervir el repollo durante 15 minutos o hasta que esté flexible y suave. Escurrir y dejar enfriar por completo. Retire la vena exterior dura de las hojas.
En un tazón grande separado, combine la carne, el arroz, el ajo en polvo y el huevo, mezcle bien. Coloque una pequeña cantidad, aproximadamente del tamaño de la palma de la mano, en el centro de una hoja de repollo y doble la hoja, metiendo los lados de la hoja para mantener la mezcla de carne adentro.
Amontone las hojas rellenas en una olla grande, poniendo las hojas más grandes en la parte inferior. Agregue el jugo de tomate, el vinagre y el azúcar y suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego medio bajo durante unos 60 minutos. (Nota: vigílelos, asegurándose de que la parte inferior de las hojas no se queme).

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de repollo relleno?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de repollo relleno?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de repollo relleno?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.