Receta de sopa cremosa de guisantes

Name: Receta de sopa cremosa de guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: guisante; agua; jamón; chalota; zanahoria; apio; hoja de laurel; sal; ajo; pimienta negra; queso crema

Preparación20 min

Cocción1 h 50 min

Total2 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de sopa cremosa de guisantes lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Guisante
Agua
Jamón
Chalota
Zanahoria
Apio
Hoja de laurel
Sal
Ajo
Pimienta negra
Queso crema

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa cremosa de guisantes — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque los guisantes partidos, el agua, el hueso de jamón, los chalotes, las zanahorias, las hojas de apio, la hoja de laurel, la sal, el ajo y la pimienta en una olla grande. Calentar hasta casi hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que los guisantes estén tiernos. Retire el hueso de jamón y la hoja de laurel. Corte la carne del hueso de jamón y reserve.
Corte el queso crema en cubos. Procese el queso crema con la sopa en lotes pequeños en una licuadora o procesador de alimentos.
Agregue el jamón y vuelva a calentar. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.

Guisantes en conserva, ingrediente de receta de sopa cremosa de guisantes — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 196 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Guisante seco crudo	336	21,6	2,3	56	16,7
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Guisantes en conserva	67	5,6	0,5	9,7	3,36
Guisante congelado crudo	62	5,4	0,5	8,8	4,7
Guisante congelado hervido	60	6	0,9	6,89	7,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa cremosa de guisantes?

El tiempo total es de 2 h 10 min: 20 min de preparación y 1 h 50 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa cremosa de guisantes?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa cremosa de guisantes?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.