Receta de sopa cremosa de guisantes
Receta de sopa cremosa de guisantes lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Guisante
- Agua
- Jamón
- Chalota
- Zanahoria
- Apio
- Hoja de laurel
- Sal
- Ajo
- Pimienta negra
- Queso crema
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque los guisantes partidos, el agua, el hueso de jamón, los chalotes, las zanahorias, las hojas de apio, la hoja de laurel, la sal, el ajo y la pimienta en una olla grande. Calentar hasta casi hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que los guisantes estén tiernos. Retire el hueso de jamón y la hoja de laurel. Corte la carne del hueso de jamón y reserve.
- Corte el queso crema en cubos. Procese el queso crema con la sopa en lotes pequeños en una licuadora o procesador de alimentos.
- Agregue el jamón y vuelva a calentar. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 196 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Guisante seco crudo | 336 | 21,6 | 2,3 | 56 | 16,7 |
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Guisantes en conserva | 67 | 5,6 | 0,5 | 9,7 | 3,36 |
| Guisante congelado crudo | 62 | 5,4 | 0,5 | 8,8 | 4,7 |
| Guisante congelado hervido | 60 | 6 | 0,9 | 6,89 | 7,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa cremosa de guisantes?
El tiempo total es de 2 h 10 min: 20 min de preparación y 1 h 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa cremosa de guisantes?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa cremosa de guisantes?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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