Receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste
Receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Licuadora
- Procesador de alimentos
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceituna
- Cebolla
- Caldo de pollo
- Coliflor
- Jamon
- Queso
- Papa
- Cilantro
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla grande a fuego medio, cocine la cebolla en aceite hasta que comience a dorarse. Verter el caldo y llevar a ebullición. Agregue la coliflor, hierva nuevamente y cocine hasta que la coliflor esté tierna, de 2 a 5 minutos.
- Retire la mitad de la mezcla de coliflor y haga puré en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Regrese a la olla con jamón y queso y cocine hasta que el queso se derrita. Agregue las hojuelas de patata y caliente. Sirva cubierto con cilantro.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 215 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Jamón ibérico de bellota | 333 | 33,2 | 22,2 | 0,5 | 0 |
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Jamón serrano | 318 | 28,8 | 22,6 | 0,2 | 0 |
| Jamón ibérico de cebo | 301 | 32,3 | 19,2 | 0,1 | 0 |
| Jamón asado | 265 | 26,8 | 17,6 | trazas | 0 |
| Jamón cocido enlatado | 125 | 18,4 | 5,1 | 1,3 | 0 |
| Jamón cocido categoría sin especificar | 113 | 21 | 3 | 0,4 | 0 |
| Coliflor hervida | 27 | 2,76 | 0,87 | 2,04 | 1,6 |
| Coliflor congelada cruda | 18 | 2 | 0,175 | 2,1 | 2,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste?
El tiempo total es de 30 min: 16 min de preparación y 14 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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