Receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste

Name: Receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste
Prep time: 16 min
Cook time: 14 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; cebolla; caldo de pollo; coliflor; jamon; queso; papa; cilantro

Preparación16 min

Cocción14 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos2

Receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Cebolla
Caldo de pollo
Coliflor
Jamon
Queso
Papa
Cilantro

Jamón ibérico de bellota, uno de los ingredientes de receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste — Wikimedia Commons · Pravdaverita · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego medio, cocine la cebolla en aceite hasta que comience a dorarse. Verter el caldo y llevar a ebullición. Agregue la coliflor, hierva nuevamente y cocine hasta que la coliflor esté tierna, de 2 a 5 minutos.
Retire la mitad de la mezcla de coliflor y haga puré en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Regrese a la olla con jamón y queso y cocine hasta que el queso se derrita. Agregue las hojuelas de patata y caliente. Sirva cubierto con cilantro.

Sopa de sobre maravilla, ingrediente de receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 215 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Jamón ibérico de bellota	333	33,2	22,2	0,5	0
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Jamón serrano	318	28,8	22,6	0,2	0
Jamón ibérico de cebo	301	32,3	19,2	0,1	0
Jamón asado	265	26,8	17,6	trazas	0
Jamón cocido enlatado	125	18,4	5,1	1,3	0
Jamón cocido categoría sin especificar	113	21	3	0,4	0
Coliflor hervida	27	2,76	0,87	2,04	1,6
Coliflor congelada cruda	18	2	0,175	2,1	2,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste?

El tiempo total es de 30 min: 16 min de preparación y 14 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de coliflor y jamón del sudoeste?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.