Sopa Crema de Brócoli V

Name: Sopa Crema de Brócoli V
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: brócoli; mantequilla; cebolla; apio; harina; leche; nata; pollo; salsa inglesa; paprika; sal; mozzarella

Preparación30 min

Cocción1 h

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos2

Sopa Crema de Brócoli V lleva 12 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Brócoli
Mantequilla
Cebolla
Apio
Harina
Leche
Nata
Pollo
Salsa inglesa
Paprika
Sal
Mozzarella

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de sopa crema de brócoli v — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque el brócoli en una cacerola mediana con agua para cubrir, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, 15 minutos. Retire el brócoli y reserve el agua de cocción.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine las cebollas y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Agregue la harina, la leche y la crema. Disuelva el caldo en 2 tazas de agua de brócoli reservada. Revuelva en la sopa. Sazone con Worcestershire, paprika y sal. Agrega el queso y cocina 10 minutos más.

Crema de chocolate con avellanas, ingrediente de sopa crema de brócoli v — Wikimedia Commons · fernand0 · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 248 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas
Crema de chocolate y nata	86	3,9	3,4	9,9	0,5
Crema de chocolate baja en calorías	75	3,6	3,4	13,9	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer sopa crema de brócoli v?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar sopa crema de brócoli v?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer sopa crema de brócoli v?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.