Receta de sopa de patata absolutamente definitiva

Name: Receta de sopa de patata absolutamente definitiva
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: tocino; apio; cebolla; ajo; papa; pollo; mantequilla; harina; crema; estragon; cilantro; pimienta

Preparación20 min

Cocción30 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta de sopa de patata absolutamente definitiva lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tocino
Apio
Cebolla
Ajo
Papa
Pollo
Mantequilla
Harina
Crema
Estragon
Cilantro
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

En un horno holandés, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté listo. Retire el tocino de la sartén y reserve. Escurra todo menos 1/4 taza de la grasa de tocino.
Cocine el apio y la cebolla en la grasa de tocino reservada hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 1 a 2 minutos. Agregue las papas en cubos y revuelva para cubrir. Saltee durante 3 a 4 minutos. Regrese el tocino a la sartén y agregue suficiente caldo de pollo para cubrir las papas. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
En una sartén aparte, derrita la mantequilla a fuego medio. Batir la harina. Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 a 2 minutos. Batir la crema espesa, el estragón y el cilantro. Lleve la mezcla de crema a ebullición y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Revuelva la mezcla de crema en la mezcla de papa. Haga puré aproximadamente la mitad de la sopa y regrese a la sartén. Ajuste los condimentos al gusto.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 212 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Patata frita con aceite s/e sin sal	289	3,8	17,1	30	3
Patata prefrita congelada	269	4,1	13,5	32,8	3,5
Patata asada	205	4,29	0,1	46,1	7,9
Patata salteada con aceite girasol	134	1,95	7,84	14	1,47
Patata hervida	75	2,38	0,2	15,6	1,8
Patata cruda	72	2,2	0,2	15,2	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de patata absolutamente definitiva?

El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de patata absolutamente definitiva?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de patata absolutamente definitiva?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.