'Receta De Tortillas De Harina De Maíz De La Abuela'
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Harina Agua Polvo De Hornear Sal Harina De Maíz
Instrucciones
En un tazón grande, mezcle la harina y la harina de maíz. Agregue el polvo de hornear y la sal, y mezcle bien. Agregue agua para formar una masa desmenuzable. Trabaje la masa con las manos hasta que se mantenga unida.
Sobre una superficie enharinada, amase la masa hasta que quede suave. Divide la masa en 10 a 12 piezas. Enrolle cada uno en forma de bola. Cubra ligeramente con film transparente y deje reposar de 10 a 15 minutos.
Aplane cada trozo de masa a mano, luego enróllelo en una ronda de 8 a 9 pulgadas.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Engrase ligeramente la sartén caliente y coloque una tortilla en la sartén. Cocine la tortilla hasta que se dore ligeramente, volteándola para asegurar un dorado uniforme. Repita con las tortillas restantes.
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Sacha Vital Plazaola
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