Receta de Tuiles de Vainilla o Chocolate

Name: Receta de Tuiles de Vainilla o Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 2 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar; huevo; vainilla; harina

Preparación45 min

Cocción8 min

Total2 h

DificultadMedia

Ingredientes5

Pasos6

Receta de Tuiles de Vainilla o Chocolate lleva 5 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🧾 Pocos ingredientes 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Batidora
Bandeja de horno
Papel de hornear
Varillas
Rodillo
Espátula

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar
Huevo
Vainilla
Harina

Chocolate con nueces de macadamia, uno de los ingredientes de receta de tuiles de vainilla o chocolate — Wikimedia Commons · User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta. Batir las claras de huevo, una a la vez. Agregue la vainilla.
Baje la velocidad y agregue la harina o la mezcla de harina y cacao (vea la Nota del cocinero) y mezcle hasta que se combinen. No haga sobre mezcla. Cubra el tazón y enfríe durante al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Corte un pequeño orificio (aproximadamente 3 1/2 pulgadas de diámetro) en un trozo delgado de cartón o plástico para servir como una plantilla en la formación de las tuiles. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o un tapete de silicona y coloque la plantilla sobre ella. Con una espátula pequeña desplazada, coloque una pequeña cantidad de la masa en el centro del orificio de la plantilla y extiéndala uniformemente. Levanta con cuidado la plantilla. Repita para más galletas.
Hornee en horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos. Retire del horno y, mientras aún está caliente, retire las tejas de la sartén y colóquelas sobre un rodillo. Deje reposar unos minutos para que se endurezca y se enfríe. Almacenar en un recipiente hermético.
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Chocolate con leche y almendras, ingrediente de receta de tuiles de vainilla o chocolate — Wikimedia Commons · Ubcule · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 487 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Vainilla	52	0,06	0,06	12,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de tuiles de vainilla o chocolate?

El tiempo total es de 2 h: 45 min de preparación y 8 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de tuiles de vainilla o chocolate?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de tuiles de vainilla o chocolate?

Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, batidora, bandeja de horno, papel de hornear, varillas, rodillo, espátula.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.