Receta noruega de patata Lefsa
Receta noruega de patata Lefsa lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y parrilla y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Parrilla
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
- Rodillo
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Patata
- Nata
- Mantequilla
- Sal
- Azúcar blanca
- Harina
Cómo se prepara, paso a paso
- Pele las papas y colóquelas en una olla grande con una gran cantidad de agua. Lleve el agua a ebullición y deje que las patatas hiervan hasta que estén blandas. Escurra y triture bien.
- En un tazón grande, combine 8 tazas de puré de papas, crema, mantequilla, sal y azúcar. Cubra las papas y refrigere durante la noche.
- Mezcle la harina en el puré de papas y enrolle la mezcla en bolas del tamaño de pelotas de tenis, o más pequeñas, según sus preferencias. Mantenga las bolas de masa en un plato en el refrigerador.
- Saque una bola del refrigerador a la vez y extienda las bolas de masa sobre una tabla enharinada. Para que la masa no se pegue mientras se estira, ayuda tener un rodillo con fundas de algodón.
- Freír la lefsa en una parrilla o en una sartén de hierro a fuego muy alto. Si se dora demasiado, baje el fuego. Después de cocinar cada trozo de lefsa colóquelo en un paño de cocina. Dobla la toalla sobre la pierna para mantener el calor. Apile lefsa uno encima del otro y manténgalo cubierto para evitar que se seque.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Patata frita con aceite sin especificar sin sal | 289 | 3,8 | 17,1 | 30 | 3 |
| Patata prefrita congelada | 269 | 4,1 | 13,5 | 32,8 | 3,5 |
| Patata asada | 205 | 4,29 | 0,1 | 46,1 | 7,9 |
| Patata salteada con aceite girasol | 134 | 1,95 | 7,84 | 14 | 1,47 |
| Patata hervida | 75 | 2,38 | 0,2 | 15,6 | 1,8 |
| Patata cruda | 72 | 2,2 | 0,2 | 15,2 | 1,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta noruega de patata lefsa?
El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta noruega de patata lefsa?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta noruega de patata lefsa?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, rodillo, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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