Rica receta de sopa de patata vienesa

Name: Rica receta de sopa de patata vienesa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: caldo de pollo; cebolla; puerro; mejorana; patata; nata; pimienta negra; cardamomo; champiñón; pimienta; zanahoria; patata

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Rica receta de sopa de patata vienesa lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Caldo de pollo
Cebolla
Puerro
Mejorana
Patata
Nata
Pimienta negra
Cardamomo
Champiñón
Pimienta
Zanahoria
Patata

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de rica receta de sopa de patata vienesa — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de caldo en una olla antiadherente grande a fuego medio. Agregue las cebollas, los puerros y la mejorana y saltee durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue las papas y 7 tazas de caldo, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Agregue la crema espesa, la pimienta negra molida y el cardamomo. Haga puré la sopa en lotes pequeños en una licuadora o procesador de alimentos.
Coloque los champiñones y la cucharada restante de caldo en una sartén grande a fuego medio y saltee hasta que el líquido se evapore y los champiñones estén dorados. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue los champiñones, las zanahorias precocidas y las papas precocidas a la sopa de puré. Revuelva y sirva.

Patata prefrita congelada, ingrediente de rica receta de sopa de patata vienesa — Wikimedia Commons · Keith Weller, Source. · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 212 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Patata frita con aceite sin especificar sin sal	289	3,8	17,1	30	3
Patata prefrita congelada	269	4,1	13,5	32,8	3,5
Patata asada	205	4,29	0,1	46,1	7,9
Patata salteada con aceite girasol	134	1,95	7,84	14	1,47
Patata hervida	75	2,38	0,2	15,6	1,8
Patata cruda	72	2,2	0,2	15,2	1,7

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer rica receta de sopa de patata vienesa?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar rica receta de sopa de patata vienesa?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer rica receta de sopa de patata vienesa?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.