Aderezo para Ensalada de Patatas

Name: Aderezo para Ensalada de Patatas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mostaza; harina; mantequilla; huevo; azúcar blanco; agua; vino blanco; aderezo para ensaladas

Preparación5 min

Cocción10 min

Total15 min

DificultadFácil

Ingredientes8

Pasos2

Aderezo para Ensalada de Patatas lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 15 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mostaza
Harina
Mantequilla
Huevo
Azúcar blanco
Agua
Vino blanco
Aderezo para ensaladas

Patatas fritas chips, uno de los ingredientes de aderezo para ensalada de patatas — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola, combine la mostaza seca, la harina, la mantequilla, los huevos, el azúcar, el agua y el vinagre. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté espeso, agradable y suave, revolviendo con frecuencia. Si es necesario, agregue hasta 1 cucharada de harina adicional. Deje enfriar.
Mezcle el aderezo enfriado con una parte igual de aderezo cremoso para ensaladas. Vierta suficiente aderezo sobre las papas cocidas para cubrir.

Patata prefrita congelada, ingrediente de aderezo para ensalada de patatas — Wikimedia Commons · Keith Weller, Source. · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 229 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Patatas fritas chips	536	6,5	34,9	49,5	4
Patatas chips "lights"	457	7,05	22,3	57,1	8,85
Patata frita con aceite sin especificar sin sal	289	3,8	17,1	30	3
Patata prefrita congelada	269	4,1	13,5	32,8	3,5
Patata asada	205	4,29	0,1	46,1	7,9
Patata salteada con aceite girasol	134	1,95	7,84	14	1,47
Patata hervida	75	2,38	0,2	15,6	1,8
Patata cruda	72	2,2	0,2	15,2	1,7
Ensalada	19	1,11	0,28	2,99	1,26

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer aderezo para ensalada de patatas?

El tiempo total es de 15 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar aderezo para ensalada de patatas?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.