Brochetas de pollo y fresas a fuego lento

Name: Brochetas de pollo y fresas a fuego lento
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: jugo de limón; piña; pimienta; canela; pollo; mantequilla; azúcar moreno; nuez moscada; fresa

Preparación30 min

Cocción15 min

Total1 h 45 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos5

Brochetas de pollo y fresas a fuego lento lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara parrilla.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jugo de limón
Piña
Pimienta
Canela
Pollo
Mantequilla
Azúcar moreno
Nuez moscada
Fresa

Cómo se prepara, paso a paso

'En un tazón de vidrio poco profundo, combine el jugo de limón, el jugo de la lata de piña, sal, pimienta y 1 cucharadita de canela. Mezclar todo junto. Agregue el pollo en cubos y deje marinar durante 1 hora en el refrigerador.
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla. Remoja brochetas de madera, si las vas a usar.
Combina la mantequilla derretida, 1 cucharadita de canela, azúcar morena y nuez moscada en un tazón pequeño.
Usando brochetas de metal o de madera remojadas, acomoda el pollo, los trozos de piña y las fresas. en cada palo (aproximadamente 4 a 6 piezas de cada artículo por brocheta). Cepille las brochetas con la mezcla de mantequilla. Coloque las brochetas en la parrilla caliente. Cocine, volteando por todos lados, hasta que el pollo esté completamente cocido y las fresas chisporroteando, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer brochetas de pollo y fresas a fuego lento?

El tiempo total es de 1 h 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar brochetas de pollo y fresas a fuego lento?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer brochetas de pollo y fresas a fuego lento?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.