Pollo con anacardos al estilo Springfield

Name: Pollo con anacardos al estilo Springfield
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; harina; bicarbonato de sodio; maicena; huevo; aceite de maní; caldo de pollo; ostra; azúcar blanca; salsa de soya; pimienta; cebolla verde; anacardo

Preparación15 min

Cocción20 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Pollo con anacardos al estilo Springfield lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Harina
Bicarbonato de sodio
Maicena
Huevo
Aceite de maní
Caldo de pollo
Ostra
Azúcar blanca
Salsa de soya
Pimienta
Cebolla verde
Anacardo

Anacardo crudo, uno de los ingredientes de pollo con anacardos al estilo springfield — Wikimedia Commons · Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Cortar las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada. En un plato o tazón poco profundo, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y 1 cucharada de maicena. En otro plato o bol bate los huevos. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina, luego en los huevos y luego en la mezcla de harina nuevamente. Caliente el aceite de maní en una sartén grande y fría el pollo rebozado en aceite caliente durante 3 a 4 minutos. Escurra sobre toallas de papel.
Mientras tanto (mientras fríe el pollo), caliente el caldo hasta que hierva en una cacerola mediana. Agregue la salsa de ostras, el azúcar, la salsa de soya y la pimienta blanca. Mezcle las 4 cucharadas restantes de maicena con una pequeña cantidad de agua fría en una taza. Revuelva la mezcla de maicena lentamente en la mezcla de caldo para espesar, luego cocine por otros 5 minutos a fuego medio-bajo.
Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C). Caliente los anacardos y las cebollas verdes picadas en el horno precalentado durante unos 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo frito y cubra con anacardos y cebolla verde. Sirva con salsa de soya al gusto sobre una cama de arroz frito, si lo desea.

Pollo ala con piel cruda, ingrediente de pollo con anacardos al estilo springfield — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 204 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Anacardo crudo	574	17,5	43,1	32	1,4
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pollo con anacardos al estilo springfield?

El tiempo total es de 35 min: 15 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar pollo con anacardos al estilo springfield?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer pollo con anacardos al estilo springfield?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.