Receta cremosa de sopa italiana de frijoles blancos
Receta cremosa de sopa italiana de frijoles blancos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Licuadora
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceite vegetal
- Cebolla
- Apio
- Ajo
- Judía
- Caldo de pollo
- Pimienta negra
- Tomillo
- Agua
- Espinacas
- Jugo de limón
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola grande, caliente el aceite. Cocine la cebolla y el apio en aceite durante 5 a 8 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo continuamente. Agregue los frijoles, el caldo de pollo, la pimienta, el tomillo y 2 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Con una espumadera, retire 2 tazas de la mezcla de frijoles y vegetales de la sopa y reserve.
- En la licuadora a baja velocidad, mezcle la sopa restante en pequeños lotes hasta que quede suave, (es útil quitar la pieza central de la tapa de la licuadora para permitir que escape el vapor). Una vez que esté mezclado, vierta la sopa nuevamente en la olla y agregue los frijoles reservados.
- Lleve a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Agregue las espinacas y cocine por 1 minuto o hasta que las espinacas se ablanden. Agrega el jugo de limón, retira del fuego y sirve con queso parmesano fresco rallado encima.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 282 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Pan blanco tostado | 304 | 10,1 | 2,5 | 59,2 | 4,5 |
| Pan blanco tostado sin sal | 304 | 10,1 | 2,5 | 59,2 | 4,5 |
| Pan blanco tipo "baguette" | 270 | 8 | 1,15 | 55,9 | 3,5 |
| Pan blanco de barra sin sal | 262 | 8 | 1,15 | 53,9 | 3,5 |
| Pan blanco frito | 259 | 8,82 | 1,6 | 51,5 | 3,5 |
| Pan blanco de molde tostado | 248 | 7,3 | 3,7 | 45,7 | 3,6 |
| Pan blanco de barra | 239 | 8,3 | 1,6 | 47 | 3,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta cremosa de sopa italiana de frijoles blancos?
El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta cremosa de sopa italiana de frijoles blancos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta cremosa de sopa italiana de frijoles blancos?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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