Receta de pastel Bundt de crema irlandesa

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas. Espolvorea las nueces picadas de manera uniforme sobre el fondo del molde.

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel y la mezcla para pudín. Mezcle los huevos, 1/4 taza de agua, 1/2 taza de aceite y 3/4 taza de licor de crema irlandesa. Batir durante 5 minutos a alta velocidad. Vierta la masa sobre las nueces en el molde.

Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Enfríe durante 10 minutos en la sartén, luego inviértalo en el plato para servir. Pincha la parte superior y los lados del pastel. Vierta el glaseado sobre la parte superior y cepille los lados del pastel. Deje que absorba el glaseado y repita hasta que todo el glaseado se haya agotado.

Para hacer el glaseado: en una cacerola, combine la mantequilla, 1/4 taza de agua y 1 taza de azúcar. Llevar a ebullición y continuar hirviendo durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue 1/4 taza de crema irlandesa.