Receta de galletas de avena con compota de manzana

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. En un tazón mediano, mezcle la avena rápida, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada, reserve.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanco hasta que quede suave. Batir el huevo y el puré de manzana. Revuelva la mezcla de avena en la masa hasta que esté bien mezclada, luego agregue las chispas de chocolate, las pasas y las nueces. Coloque cucharadas colmadas sobre las bandejas para hornear preparadas.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.