Receta de barras de almendras Planet Mars
Receta de barras de almendras Planet Mars lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Batidora
- Varillas
- Microondas
Temperatura
143 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Jarabe de maíz
- Agua
- Sal
- Huevo
- Almendra
- Caramelo
- Agua
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola mediana, combine el azúcar, el jarabe de maíz y 1/2 taza de agua. Llevar a ebullición y agregar sal. Calentar de 270 a 290 grados F (132 a 143 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de almíbar, echada en agua fría, forme hilos duros pero flexibles.
- Mientras se cocina el almíbar, bata las claras de huevo en el tazón de metal de una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Cuando el almíbar esté listo, ponga la batidora a baja velocidad, retire el almíbar del fuego y viértalo en las claras de huevo en un chorro fino, mezclando continuamente. Continúe mezclando hasta que el turrón comience a espesar a la consistencia de una masa suave, aproximadamente 20 minutos. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x9 pulgadas. Mezcle las almendras y presione el turrón en el plato preparado y enfríe en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
- En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita los caramelos con 2 cucharadas de agua. Vierta el caramelo derretido sobre el turrón. Enfríe en el refrigerador por 30 minutos.
- Corte el dulce enfriado en 14 barras oblongas con un cuchillo afilado. En un recipiente apto para microondas, calienta el chocolate en el microondas hasta que se derrita. Revuelva ocasionalmente hasta que el chocolate esté suave. Sumerge las barras en el chocolate derretido, deja enfriar 2 horas sobre una rejilla o papel encerado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 542 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Almendra frita salada | 590 | 19 | 56 | 4,5 | 15 |
| Almendra tostada | 588 | 22,9 | 52,9 | 6,6 | 13,4 |
| Almendra cruda con cáscara | 586 | 21,2 | 54,1 | 5,36 | 13,5 |
| Almendra cruda | 586 | 19,1 | 45,2 | 6,2 | 8,35 |
| Barra de chocolate tipo "Kit-kat" | 499 | 6,5 | 24,5 | 63 | 1,3 |
| Barra chocolate tipo "bounty" | 490 | 4,6 | 26,6 | 58 | 3,5 |
| Barra de chocolate tipo "Mars" | 454 | 5,6 | 18,5 | 65,9 | 0,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de barras de almendras planet mars?
El tiempo total es de 3 h 10 min: 25 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de barras de almendras planet mars?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de barras de almendras planet mars?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: batidora, varillas, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 143 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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