Receta de barras de migas de carne picada

Name: Receta de barras de migas de carne picada
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; avena; azúcar morena; bicarbonato de sodio; mantequilla; carne; naranja; azúcar; vainilla; leche

Preparación35 min

Cocción25 min

Total1 h

DificultadElaborada

Ingredientes10

Pasos6

Receta de barras de migas de carne picada lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Avena
Azúcar morena
Bicarbonato de sodio
Mantequilla
Carne
Naranja
Azúcar
Vainilla
Leche

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de barras de migas de carne picada — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'En un tazón grande, mezcle: harina, avena, azúcar morena y bicarbonato de sodio. Derrita la mantequilla o margarina a fuego lento y revuelva hasta que esté bien mezclado. Reserva 2 tazas de esta mezcla.
Distribuye la mezcla de avena restante de manera uniforme en un molde para hornear de 15 X 10 X 1 pulgadas sin engrasar y dale palmaditas. Hornee esto en un horno a 350 grados F (175 grados C) durante 12 minutos.
Revuelva la cáscara de limón O naranja en la carne picada O el relleno de pastel de frutas. Extienda el relleno con cuidado sobre la corteza horneada CALIENTE. Espolvorea la mezcla de avena reservada sobre el relleno. Aplique la mezcla de avena muy suavemente sobre el relleno.
Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Enfríe la sartén sobre una rejilla. Rocíe con glaseado.:
Para hacer glaseado: mezcle 1 taza de azúcar glas, 1/4 de cucharadita de vainilla y 1 a 2 cucharadas de leche. Agregue la leche poco a poco para obtener una consistencia llovizna.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 243 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Barra de chocolate tipo "Kit-kat"	499	6,5	24,5	63	1,3
Barra chocolate tipo "bounty"	490	4,6	26,6	58	3,5
Barra de chocolate tipo "Mars"	454	5,6	18,5	65,9	0,6
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de barras de migas de carne picada?

El tiempo total es de 1 h: 35 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de barras de migas de carne picada?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de barras de migas de carne picada?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.