Receta de chuletas de cerdo con manzana y caramelo

Precaliente el horno a 175 grados F (80 grados C). Coloque un plato mediano en el horno para que se caliente.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cepille las chuletas ligeramente con aceite y colóquelas en una sartén caliente. Cocine durante 5 a 6 minutos, volteando ocasionalmente, o hasta que esté listo. Transfiera a un plato tibio y manténgalo caliente en el horno precalentado.

En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la sal y la pimienta, la canela y la nuez moscada. Agregue la mantequilla a la sartén y agregue la mezcla de azúcar morena y las manzanas. Tape y cocine hasta que las manzanas estén tiernas. Retire las manzanas con una espumadera y colóquelas encima de las chuletas. Manténgalo caliente en el horno precalentado.

Continúe cocinando la salsa sin tapar en la sartén, hasta que espese un poco. Vierta la salsa sobre las manzanas y las chuletas. Espolvorea con nueces pecanas.