Receta de ensalada de arroz con alcachofas

Name: Receta de ensalada de arroz con alcachofas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 13 h 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; arroz; alcachofa; mayonesa; curry; pimienta; cebolla verde; pimiento morron; apio; perejil

Preparación15 min

Cocción20 min

Total13 h 55 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Receta de ensalada de arroz con alcachofas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 13 h 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Arroz
Alcachofa
Mayonesa
Curry
Pimienta
Cebolla verde
Pimiento morron
Apio
Perejil

Arroz hervido, uno de los ingredientes de receta de ensalada de arroz con alcachofas — Wikimedia Commons · Retama · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Combine el caldo de pollo y el arroz en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo. Cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle la marinada de alcachofas, la mayonesa y el curry en polvo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Ponga a un lado.
En un tazón grande, combine los corazones de alcachofa, las cebollas verdes, el pimiento verde, el perejil y el apio. Mezcle el arroz cocido, luego mezcle la mezcla de adobo reservada. Cubra y enfríe durante la noche. Servir frío.

Arroz con leche, ingrediente de receta de ensalada de arroz con alcachofas — Wikimedia Commons · Dtarazona · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 201 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Arroz hervido	392	7,54	1,66	85,3	1,4
Arroz hinchado para el desayuno enriquecido	387	6,3	0,6	87,7	1,4
Arroz	386	7	0,9	86	0,2
Arroz integral crudo	384	7,5	2,64	81,3	3
Arroz integral hervido	112	2,6	0,9	22,9	1,8
Arroz con leche	92	3,3	1,3	16,4	0,1
Alcachofa cruda	23	2,9	0,2	2,26	9,4
Ensalada	19	1,11	0,28	2,99	1,26
Alcachofas en conserva	18	2,9	0,16	1,2	9,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de arroz con alcachofas?

El tiempo total es de 13 h 55 min: 15 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de ensalada de arroz con alcachofas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ensalada de arroz con alcachofas?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.