Receta de Galletas de Azúcar Mexicanas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Bate la manteca hasta que esté suave y esponjosa. Agregue una taza de azúcar y semillas de anís. Mezcle hasta que quede cremoso. Agregue los huevos y mezcle bien. Agregue la harina, el poder de hornear, la crema de tártaro, la sal y el jugo de naranja. Mezcle bien.

Amasar la masa hasta que quede suave. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor. Cortar con un cortador de galletas en diferentes formas. Hornee hasta que estén dorados, de 5 a 8 minutos. Enrolle las galletas en la mezcla de 1 taza de azúcar y 3 cucharadas de canela mientras aún están calientes.