Receta de envoltorios de rollo de huevo

Name: Receta de envoltorios de rollo de huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; agua; sal; harina; aceite de maní

Preparación30 min

Cocción10 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes5

Pasos4

Receta de envoltorios de rollo de huevo lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

🧾 Pocos ingredientes

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Ingredientes

Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Agua
Sal
Harina
Aceite de maní

Huevo de codorniz entero crudo, uno de los ingredientes de receta de envoltorios de rollo de huevo — Wikimedia Commons · César Astudillo from Collado Villalba, Spain · CC BY 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón mediano, mezcle el huevo, el agua fría y la sal. Mezcle la harina para todo uso 1/3 a la vez. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Caliente un wok a fuego alto. Retire del fuego y cubra finamente con 1 cucharada de aceite de maní. Reduzca el fuego a bajo. Mientras el wok todavía está tibio, vierta 1/4 de la mezcla de huevo en un círculo de aproximadamente 8 pulgadas. Gire el wok rápidamente para esparcir una capa uniforme de masa. Cocine a fuego lento de 45 segundos a 1 minuto, hasta que el fondo esté dorado y los bordes comiencen a curvarse. Retire con cuidado del fuego y colóquelo sobre una toalla de papel, con el lado dorado hacia abajo.
Repita el procedimiento de wok con la masa restante, 1/4 a la vez. Frote el wok con la cucharada restante de aceite de maní después de que se haya hecho el segundo envoltorio.
Deje que los envoltorios se enfríen por completo. Corte los envoltorios por la mitad para usarlos para rollos de huevo.

Huevo de gallina fresco, ingrediente de receta de envoltorios de rollo de huevo — Wikimedia Commons · MyName (Pedroserafin) · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 211 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Huevo de gallina yema desecada	662	31,7	59,3	2,1	0
Huevo de gallina yema cruda	355	16,5	31,5	2,3	0
Huevo de gallina revuelto con mantequilla	228	10,2	20,7	0,8	0
Huevo de gallina frito	185	13,4	14,6	0,3	0
Huevo de pavo entero crudo	163	13,7	11,9	1,2	0
Huevo de pato crudo	162	14,3	11,8	trazas	0
Huevo de codorniz entero crudo	153	13,1	11,1	0,4	0
Huevo de gallina fresco	149	12,5	11,1	trazas	0
Huevo de gallina escalfado	146	12,6	10,6	0,3	0
Huevo de gallina hervido duro	145	12,5	10,5	0,3	trazas
Huevo de gallina pasado por agua	144	12,5	10,4	0,3	0
Huevo de gallina clara cruda	45	10,5	0,1	0,3	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de envoltorios de rollo de huevo?

El tiempo total es de 40 min: 30 min de preparación y 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de envoltorios de rollo de huevo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de envoltorios de rollo de huevo?

Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: wok.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.