Receta de galletas grandes de jengibre suave

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Tamiza la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal. Ponga a un lado.

En un tazón grande, mezcle la margarina y 1 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo, luego agregar el agua y la melaza. Revuelva gradualmente los ingredientes tamizados en la mezcla de melaza. Forme la masa en bolas del tamaño de una nuez y enróllelas en las 2 cucharadas de azúcar restantes. Coloque las galletas con una separación de 2 pulgadas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y aplánelas un poco.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Almacenar en un recipiente hermético.