Receta de lomo de cerdo fácil y elegante

Name: Receta de lomo de cerdo fácil y elegante
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pan; aceitunas; lomo de cerdo

Preparación10 min

Cocción35 min

Total55 min

DificultadFácil

Ingredientes3

Pasos3

Receta de lomo de cerdo fácil y elegante lleva 3 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno.

🧾 Pocos ingredientes 👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno
Termómetro de cocina

Temperatura

220 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 3 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pan
Aceitunas
Lomo de cerdo

Lomo embuchado, uno de los ingredientes de receta de lomo de cerdo fácil y elegante — Wikimedia Commons · Ardo Beltz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Mezcle las migas de pan y el aceite de oliva en un tazón para alcanzar una consistencia que sea lo suficientemente húmeda para adherirse a la carne cuando se presione. Coloque la carne de cerdo en una bandeja para cocinar poco profunda. Presiona la mezcla de migas en todos los lados de la carne hasta que no se vea rosado, generalmente de 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea durante al menos 35 minutos hasta que el termómetro para carne indique 165 grados F (75 grados C) o hasta que no rosado cuando se corta el cerdo. Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos, luego córtela en rebanadas de 1/2 pulgada.

Cerdo costilla crudo, ingrediente de receta de lomo de cerdo fácil y elegante — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 243 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Lomo embuchado	321	34	20,7	0
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de lomo de cerdo fácil y elegante?

El tiempo total es de 55 min: 10 min de preparación y 35 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de lomo de cerdo fácil y elegante?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 3 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de lomo de cerdo fácil y elegante?

Además de los 3 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, termómetro de cocina.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.