Receta de Mezcla para Albóndigas, Pastel de Carne o Hamburguesas

Name: Receta de Mezcla para Albóndigas, Pastel de Carne o Hamburguesas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: carne molida; pan; huevo; queso; perejil; cebolla; pimienta; ketchup; salsa de bistec

Preparación5 min

Cocción15 min

Total20 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de Mezcla para Albóndigas, Pastel de Carne o Hamburguesas lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne molida
Pan
Huevo
Queso
Perejil
Cebolla
Pimienta
Ketchup
Salsa de bistec

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de mezcla para albóndigas, pastel de carne o hamburguesas — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón grande, combine la carne molida, el pan, los huevos, el queso, el perejil y la cebolla y sazone con sal y pimienta al gusto.
Para las albóndigas: Forme la mezcla en bolas del tamaño de una pelota de golf y dore en una sartén grande a fuego medio durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén bien doradas. Agregue a su salsa de espagueti favorita y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén completamente cocidas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Para pastel de carne: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Agregue 3 cucharadas de ketchup a la mezcla, mezcle bien, forme un pan y colóquelo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 75 a 90 minutos.
Para hamburguesas: agregue de 3 a 4 cucharadas de salsa para bistec a la mezcla, mezcle bien y forme hamburguesas. Saltee en una sartén grande a fuego medio durante 10 a 15 minutos, o al punto de cocción deseado.

Pastel, ingrediente de receta de mezcla para albóndigas, pastel de carne o hamburguesas — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 258 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Pan tipo hamburguesa	265	7,54	4,7	47,5	4,1
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Albondigas en conserva	141	6,8	9,72	6,8	5,05
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de mezcla para albóndigas, pastel de carne o hamburguesas?

El tiempo total es de 20 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de mezcla para albóndigas, pastel de carne o hamburguesas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de mezcla para albóndigas, pastel de carne o hamburguesas?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.