Receta de pastel de chocolate de Jan

Name: Receta de pastel de chocolate de Jan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; huevo; suero de leche; cacao en polvo; harina; bicarbonato de sodio; sal; agua

Preparación10 min

Cocción40 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de pastel de chocolate de Jan lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno
Papel de hornear
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Suero de leche
Cacao en polvo
Harina
Bicarbonato de sodio
Sal
Agua

Chocolate con nueces de macadamia, uno de los ingredientes de receta de pastel de chocolate de jan — Wikimedia Commons · User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Si usa capas, engrase y cubra las bandejas con papel pergamino. Si usa una fuente de 9 X 13, engrase y espolvoree con cacao en polvo. Tamizar juntos el cacao, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez. Batir alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Agrega el agua hirviendo y bate durante un minuto completo.
Hornea en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.

Chocolate con leche y almendras, ingrediente de receta de pastel de chocolate de jan — Wikimedia Commons · Ubcule · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 493 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de chocolate de jan?

El tiempo total es de 50 min: 10 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de chocolate de jan?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de chocolate de jan?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, papel de hornear, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.