Receta de pastel de fresas y crema

Name: Receta de pastel de fresas y crema
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: harina; polvo de hornear; azucar blanca; fresa; mantequilla; huevo; leche; vainilla; fresa; nata; azucar; vainilla; fresa; margarina; queso crema; azucar; vainilla; fresa

Preparación1 h

Cocción25 min

Total1 h 25 min

DificultadElaborada

Ingredientes18

Pasos7

Receta de pastel de fresas y crema lleva 18 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Polvo de hornear
Azucar blanca
Fresa
Mantequilla
Huevo
Leche
Vainilla
Fresa
Nata
Azucar
Vainilla
Fresa
Margarina
Queso crema
Azucar
Vainilla
Fresa

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
En un tazón grande, bate el azúcar, la gelatina y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición. Mezclar la harina y el polvo de hornear, y batir alternativamente con la leche en la mezcla de azúcar. Incorpore 1 cucharadita de vainilla y puré de fresas. Divide en partes iguales en tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Enfriar durante 10 minutos en las cacerolas, luego retirar de las cacerolas y dejar enfriar por completo.
Para hacer el relleno: Batir la crema batida, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla a velocidad alta hasta que esté firme. Rellene cada capa con 1/3 de la crema batida y 3/4 de taza de fresas rebanadas.
Para hacer el glaseado: bata la margarina, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede cremoso. Extienda sobre los lados del pastel y coloque un borde de glaseado alrededor de la parte superior del pastel.
Extienda la crema batida restante sobre la parte superior del pastel. Cubra con fresas en cuartos.
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Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 312 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de fresas y crema?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 1 h de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de fresas y crema?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de fresas y crema?

Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.