Receta de sopa de brócoli, langosta y queso

Name: Receta de sopa de brócoli, langosta y queso
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: caldo de pollo; brócoli; cebolla; margarina; ajo; pescado; ají picante; sazón criolla al gusto; pollo; apio; leche; maicena; agua; cheddar

Preparación35 min

Cocción5 min

Total40 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos2

Receta de sopa de brócoli, langosta y queso lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Caldo de pollo
Brócoli
Cebolla
Margarina
Ajo
Pescado
Ají picante
Sazón criolla al gusto
Pollo
Apio
Leche
Maicena
Agua
Cheddar

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de sopa de brócoli, langosta y queso — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego alto, combine el caldo de pollo y el brócoli. Cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Dejar de lado. En una sartén grande, saltee las cebollas en la mantequilla o margarina durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Agrega el ajo, langostinos o camarones, la salsa picante y el condimento criollo. Saltee otros 5 minutos y agréguelos al brócoli y al caldo.
En un recipiente aparte, mezcle la crema de sopa de pollo, la crema de sopa de apio y la leche. Mezcle la maicena y el agua fría y revuelva en la mezcla de sopa. Mezclar bien. Agregue la mezcla al brócoli y al caldo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y burbujee. Agrega el queso. Reduzca el fuego a bajo y revuelva hasta que el queso se mezcle. NO HERVIR.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de sopa de brócoli, langosta y queso — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de brócoli, langosta y queso?

El tiempo total es de 40 min: 35 min de preparación y 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa de brócoli, langosta y queso?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de brócoli, langosta y queso?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.