Receta de bizcocho tejano de chocolate VI
Receta de bizcocho tejano de chocolate VI lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Café
- Mantequilla
- Cacao en polvo
- Harina
- Azúcar blanco
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Huevo
- Crema agria
- Vainilla
- Mantequilla
- Leche
- Cacao en polvo
- Azúcar
- Vainilla
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 12x18 pulgadas. En una cacerola, combine el café, 1 taza de mantequilla y 5 cucharadas de cacao. Llevar a ebullición, reducir el fuego y revolver hasta que quede suave. Retire del fuego y reserve.
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar blanca, el bicarbonato de sodio y la sal. Haga un pozo en el centro y vierta los huevos, la crema agria y 1 cucharadita de vainilla. Mezcle bien, luego agregue la mezcla de cacao. Extiende en el molde preparado.
- Hornea en el horno precalentado de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Escarcha mientras aún está caliente.
- Para hacer el glaseado: En una cacerola, combina 1/2 taza de mantequilla, leche y 6 cucharadas de cacao. Llevar a ebullición, reducir la temperatura y revolver hasta que quede suave. Retire del fuego y mezcle el azúcar de los confiteros. Agregue 1 cucharadita de vainilla y nueces picadas. Extender sobre el pastel mientras aún está tibio.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 524 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Bizcocho | 381 | 6,5 | 21,9 | 39,6 | 0,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcocho tejano de chocolate vi?
El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de bizcocho tejano de chocolate vi?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de bizcocho tejano de chocolate vi?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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