Receta de pastel de queso cremoso

Name: Receta de pastel de queso cremoso
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; mantequilla; queso crema; azúcar blanca; huevo; vainilla; jugo de limón; crema agria; azúcar blanca; vainilla

Preparación35 min

Cocción20 min

Total55 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos5

Receta de pastel de queso cremoso lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Mantequilla
Queso crema
Azúcar blanca
Huevo
Vainilla
Jugo de limón
Crema agria
Azúcar blanca
Vainilla

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de pastel de queso cremoso — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Para hacer la masa: en un tazón pequeño, mezcle las galletas integrales trituradas y la mantequilla o margarina derretida. Presiona la mezcla en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.
Para hacer el relleno: en un tazón mediano, bate el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue 3/4 taza de azúcar, luego agregue los huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y jugo de limón. Mezcle hasta que quede suave. Vierta en la corteza.
Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que cuaje alrededor de los bordes. Retire y enfríe durante 5 minutos.
Para hacer la cobertura: mezcle la crema agria, 3 1/2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vainilla. Extienda sobre la parte superior del pastel y regrese al horno por 10 minutos. Enfríe al menos 5 horas antes de servir.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de pastel de queso cremoso — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas	0
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso cremoso?

El tiempo total es de 55 min: 35 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso cremoso?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso cremoso?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.