Receta de pollo frito de Millie Pasquinelli

Name: Receta de pollo frito de Millie Pasquinelli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; harina; sal; ajo; pimienta; huevo; aceite vegetal

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos3

Receta de pollo frito de Millie Pasquinelli lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Harina
Sal
Ajo
Pimienta
Huevo
Aceite vegetal

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo frito de millie pasquinelli — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un plato o tazón poco profundo, mezcle la harina, la sal sazonada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Enrolle o agite los trozos de pollo en la mezcla de harina y colóquelos en un plato. Luego sumerja cada pieza de pollo en el huevo y pásela nuevamente por la mezcla de harina.
Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 375 grados F (190 grados C).
Fría las piezas de pollo recubiertas en aceite caliente durante unos 5 minutos. en cada lado. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Retire la tapa, suba el fuego y fría durante 5 minutos por cada lado para que el pollo quede crujiente. El pollo estará listo cuando ya no esté rosado por dentro y sus jugos sean claros. Escurra el pollo frito sobre toallas de papel y manténgalo caliente en el horno hasta que esté listo para servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 165 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Ajo frito	101	7,7	0,59	16	1,55

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo frito de millie pasquinelli?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo frito de millie pasquinelli?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo frito de millie pasquinelli?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.