Receta de sopa de repollo

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Saltee los trozos de tocino y la cebolla en el aceite durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue la harina para cubrir bien, luego vierta rápidamente el caldo de pollo. Revuelva constantemente durante 3 minutos, o hasta que espese un poco.

A continuación, agregue el repollo, las zanahorias, la sal, la pimienta negra molida y la hoja de laurel. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue los guisantes y la crema agria 1 minuto antes de servir. Deje que se caliente y retire la hoja de laurel.