Pastel de chocolate de seda francés

Name: Pastel de chocolate de seda francés
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; chocolate; vainilla; huevo; pastelería

Preparación20 min

Total2 h 20 min

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos2

Pastel de chocolate de seda francés lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 2 h 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y batidora.

👌 Sencilla 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Batidora
Varillas

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Chocolate
Vainilla
Huevo
Pastelería

Chocolate con nueces de macadamia, uno de los ingredientes de pastel de chocolate de seda francés — Wikimedia Commons · User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Crema de mantequilla en un tazón para mezclar. Agregue gradualmente el azúcar con una batidora eléctrica hasta que tenga un color claro y esté bien mezclado. Agregue el chocolate completamente enfriado y el extracto de vainilla. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo 5 minutos a velocidad media después de cada adición. Vierta el relleno de chocolate en una base de pastel horneada y enfriada.
Refrigerar al menos 2 horas antes de servir.

Chocolate con leche y almendras, ingrediente de pastel de chocolate de seda francés — Wikimedia Commons · Ubcule · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 493 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel de chocolate de seda francés?

El tiempo total es de 2 h 20 min: 20 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar pastel de chocolate de seda francés?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel de chocolate de seda francés?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: batidora, varillas.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.