Tarta de crema de arándanos II Receta

'Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Para hacer la masa: en un tazón mediano, combine las migas de galleta integral, 2 cucharadas de azúcar blanca y nueces picadas. Mezcle bien, luego agregue la mantequilla derretida o la margarina. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados. Presione la mezcla en el molde. Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Enfríe a temperatura ambiente.

Para hacer el relleno de queso crema: en un tazón mediano, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Mezcle el azúcar de los confiteros. Raspe los lados del tazón. Añadir extracto de vainilla. Agregue licor de naranja si lo desea. Mezcle bien.

En un recipiente aparte, bata la crema batida hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la mezcla de queso crema. Cuchara de relleno en la corteza enfriada. Cubra con una envoltura de plástico o papel de aluminio y enfríe por lo menos 3 horas.

Para hacer la cobertura de arándanos: en una cacerola mediana, combine los arándanos, 1 taza de azúcar blanca y 1 cucharada de agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva por completo y los arándanos comiencen a explotar. Retírelo del calor. Mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño, hasta que quede suave, luego agregue la mezcla de arándanos. Regrese la sartén al fuego. Cocine hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

Esparza la cobertura de arándanos sobre el relleno de queso crema. Enfríe bien el pastel antes de servirlo.*