Tarta de crema de arándanos II
Tarta de crema de arándanos II lleva 14 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Jamón
- Azúcar blanca
- Nuez pecana
- Mantequilla
- Queso crema
- Azúcar
- Vainilla
- Licor
- Crema batida
- Arándano
- Azúcar blanca
- Agua
- Maicena
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Para hacer la masa: en un tazón mediano, combine las migas de galleta integral, 2 cucharadas de azúcar blanca y nueces picadas. Mezcle bien, luego agregue la mantequilla derretida o la margarina. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados. Presione la mezcla en el molde. Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Enfríe a temperatura ambiente.
- Para hacer el relleno de queso crema: en un tazón mediano, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Mezcle el azúcar de los confiteros. Raspe los lados del tazón. Añadir extracto de vainilla. Agregue licor de naranja si lo desea. Mezcle bien.
- En un recipiente aparte, bata la crema batida hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la mezcla de queso crema. Cuchara de relleno en la corteza enfriada. Cubra con una envoltura de plástico o papel de aluminio y enfríe por lo menos 3 horas.
- Para hacer la cobertura de arándanos: en una cacerola mediana, combine los arándanos, 1 taza de azúcar blanca y 1 cucharada de agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva por completo y los arándanos comiencen a explotar. Retírelo del calor. Mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño, hasta que quede suave, luego agregue la mezcla de arándanos. Regrese la sartén al fuego. Cocine hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
- Esparza la cobertura de arándanos sobre el relleno de queso crema. Enfríe bien el pastel antes de servirlo.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 214 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Crema de almendras | 378 | 4,6 | 13,2 | 59,7 | 0,5 |
| Crema pastelera | 158 | 4,9 | 5,37 | 22,3 | 0,3 |
| Crema de vainilla y mousse de chocolate | 131 | 4 | 6,5 | 22,5 | trazas |
| Crema de coco | 124 | 2,9 | 3,5 | 19,1 | 0,01 |
| Crema inglesa | 123 | 5,5 | 5,93 | 11,9 | 0 |
| Crema catalana | 104 | 3,7 | 2,9 | 15,5 | trazas |
| Crema de chocolate y nata | 86 | 3,9 | 3,4 | 9,9 | 0,5 |
| Crema de chocolate baja en calorías | 75 | 3,6 | 3,4 | 13,9 | 0,4 |
| Arandano | 32 | 0,625 | 0,6 | 6,05 | 4,9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer tarta de crema de arándanos ii?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar tarta de crema de arándanos ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer tarta de crema de arándanos ii?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
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