Torta Alemana de Chocolate I Receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas. Tamiza la harina para pastel, 1 taza de azúcar blanca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal juntos.

Crema 1/3 taza de mantequilla o margarina. Agregue 3/8 de taza de suero de leche y 1 cucharadita de vainilla. Incorpore la mezcla de harina y bata con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agregue el chocolate dulce alemán derretido y enfriado, los huevos y los 3/8 de taza de suero de leche restantes. Continuar batiendo a velocidad media durante otro minuto más. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 40 minutos. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos y luego congele.

Para hacer el glaseado: combine el coco, el azúcar moreno, la crema, las nueces picadas, 1/4 taza de mantequilla o margarina. Mezclar hasta obtener una consistencia untable. Extender sobre la parte superior del pastel horneado. Ase a 3 pulgadas del fuego hasta que se dore (alrededor de 3 minutos). Sirva el pastel tibio o frío.