Calorías y valor nutricional de Arenque ahumado
🐟 Pescados y mariscosArenque ahumado aporta 253 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (1.057 kJ), una densidad calórica alto comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 59 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 64 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en vitamina d (470 % del valor de referencia diario), vitamina b12 (200 % del valor de referencia diario), selenio (96 % del valor de referencia diario), fósforo (61 % del valor de referencia diario) y vitamina b6 (32 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Arenque ahumado
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de arenque ahumado se reparte así:
El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 58 % del total.
Qué supone una ración de Arenque ahumado
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para pescados y mariscos, una ración habitual ronda los 125 g (una ración). Con esa cantidad:
Esas 316 kcal equivalen al 16 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Arenque ahumado
De los 13,47 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 74 % son insaturados y el 26 % saturados. Es un perfil claramente insaturado, el tipo de grasa que las guías alimentarias recomiendan priorizar frente a la saturada.
Su contenido en colesterol es de 50 mg por 100 g.
Cómo se sitúa entre pescados y mariscos
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que arenque ahumado destaca dentro de pescados y mariscos:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina D | 23,5µg | 5,15µg | 8.º de 123 | 470 % |
| Vitamina B12 | 5µg | 4,02µg | 24.º de 123 | 200 % |
| Selenio | 52,6µg | 35,98µg | 21.º de 120 | 96 % |
| Fósforo | 428mg | 227,51mg | 6.º de 121 | 61 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de vitamina d haría falta tomar unos 21 g de arenque ahumado, menos de lo que ocupa una ración normal.
Sodio y sal
Los 550 mg de sodio por 100 g equivalen a 1,38 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de arenque ahumado suponen el 28 % de ese tope.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Arenque ahumado
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 253kcal | 13 % |
| Energía | 1.057kJ | 13 % |
| Grasas | 13,9g | 20 % |
| de las cuales saturadas | 3,48g | 17 % |
| Hidratos de carbono | 0g | |
| Fibra alimentaria | 0g | |
| Proteínas | 23g | 46 % |
| Agua | 59g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 4,32g | |
| Grasas poliinsaturadas | 5,67g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 50mg | 17 % |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | 1,74g | |
| Ácido linoleico (18:2) | 0,356g | |
| Ácido linolénico (18:3) | 1,05g | |
| Ácido palmítico (16:0) | 1,73g | |
| Ácido esteárico (18:0) | 0,316g | |
| Ácido mirístico (14:0) | 1,06g | |
| Ácido láurico (12:0) | 0,031g | |
| Ácido araquidónico (20:4) | 0,088g | |
| EPA (20:5 n-3) | 1,2g | |
| DHA (22:6 n-3) | 1,81g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13µg | 2 % |
| Vitamina D | 23,5µg | 470 % |
| Vitamina E | 1mg | 8 % |
| Vitamina C | 0mg | |
| Tiamina (B1) | 0,08mg | 7 % |
| Riboflavina (B2) | 0,4mg | 29 % |
| Niacina (B3) | 2,5mg | 16 % |
| Vitamina B6 | 0,45mg | 32 % |
| Folatos (B9) | 10µg | 5 % |
| Vitamina B12 | 5µg | 200 % |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 60mg | 8 % |
| Hierro | 1,8mg | 13 % |
| Magnesio | 50mg | 13 % |
| Fósforo | 428mg | 61 % |
| Potasio | 520mg | 26 % |
| Sodio | 550mg | 28 % |
| Zinc | 0,5mg | 5 % |
| Yodo | 0,1µg | 0 % |
| Selenio | 52,6µg | 96 % |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Arenque ahumado
¿Cuántas calorías tiene 100 g de arenque ahumado?
100 gramos de porción comestible de arenque ahumado aportan 253 kcal, lo que equivale a 1.057 kJ. Una ración de 150 g supone unas 379 kcal.
¿Engorda comer arenque ahumado?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, arenque ahumado tiene una densidad calórica alto (253 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 64 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de arenque ahumado?
Destaca su aporte de vitamina d (470 % del valor de referencia), vitamina b12 (200 % del valor de referencia), selenio (96 % del valor de referencia), fósforo (61 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de arenque ahumado?
Contiene 23 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 46 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Arenque ahumado con otros alimentos
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