Galletas de Ajonjolí I Receta

Combine la harina y el azúcar en un tazón. Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería, o trabaje con las manos, hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa.

Agregue una pequeña cantidad de aceite de anís (opcional) para que sea muy fuerte, a 1/2 taza de leche y agregue a la mezcla de harina. Poco a poco agregue más de la mezcla de leche hasta que la masa se mantenga unida.

Separe pequeñas porciones de masa y enrolle entre las palmas de las manos en un rollo del tamaño de un dedo. Rebozar en semillas de sésamo. Las semillas se pegan mejor si se ponen en agua azucarada y se sacan y se ponen sobre un paño limpio y sin pelusa. Enrolle la tela con las semillas, luego aplánela también con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cortar en tiras de 2 pulgadas, colocar en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornear a 350 grados F (180 grados C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas. Retire, deje enfriar por completo y luego guarde en un recipiente hermético.