Muerte por receta de mousse de chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente un molde desmontable de 9 pulgadas con lados de 2 3/4 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle las galletas trituradas y la mantequilla o margarina blanda. Presione la mezcla de manera uniforme en el molde engrasado. Hornee en horno precalentado durante 5 minutos, luego deje que se enfríe.

Combine 1 taza de crema, chocolate, extracto de vainilla y sal, en la parte superior de una caldera doble. Caliente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave. Alternativamente, si tiene un procesador de alimentos, puede mezclar la mezcla colocando chocolate, extracto de vainilla y sal en el tazón del procesador. Lleve 1 taza de crema a ebullición en la estufa, luego vierta lentamente la crema en el procesador con la cuchilla en funcionamiento. Continúe procesando hasta que la mezcla esté suave.

Vierta la mezcla de chocolate en un tazón y enfríe a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.

En un tazón grande, bata 2 tazas de crema fría con 1/4 taza de azúcar. Batir a punto de nieve. Incorpore la crema batida a la mezcla de chocolate. Vierta la mezcla en la masa enfriada.

Enfríe el pastel al menos 6 horas antes de servir. Antes de servir, bata la 1 taza de crema restante con 1/4 taza de azúcar. Bate hasta que esté rígido, luego coloca una punta de estrella sobre la parte superior de la tarta o coloca una cucharada encima de cada rebanada.