Receta De Asado De Cerdo Con Tomillo

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Con un cuchillo pequeño, perfore la parte superior del asado. Forzar rodajas de ajo en los cortes. Espolvorea el asado con sal y pimienta. Coloque las hojas de laurel en el fondo de la asadera y coloque el asado encima de las hojas de laurel, con la grasa hacia arriba. Mezcle el vinagre y el tomillo en un tazón pequeño y vierta sobre la parte superior del asado.

Hornee en el horno precalentado durante 3 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C). Usando una jeringa o una cuchara, rocíe la grasa sobre el asado con frecuencia mientras se cocina. Deje reposar el asado durante 10 minutos cuando esté listo antes de rebanarlo.