Receta de carne asada italiana II
Receta de carne asada italiana II lleva 4 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
140 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Asado
- Aderezo para ensaladas
- Ajo
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque el asado en un recipiente para mezclar de acero inoxidable o de vidrio. Vierta el aderezo sobre el asado y voltéelo para cubrirlo. Cubra y refrigere por 24 horas.
- Precaliente el horno a 285 grados F (140 grados C).
- Cubra una fuente para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio. Coloque el asado marinado en el plato. Frote el ajo y la pimienta en la carne. Vierta el adobo sobrante sobre el asado.
- Hornee a 285 grados F (140 grados C) durante 1 1/2 horas. Aumente el calor a 375 grados F (190 grados C) y continúe horneando durante 2 horas más.
- Retire el asado del horno y cubra con papel aluminio. Deje reposar durante 15 minutos antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo | 253 | 20 | 19,4 | trazas | n.d. |
| Carne picada | 243 | 15,2 | 20,5 | 0 | 0 |
| Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda | 164 | 21,9 | 8,5 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda | 159 | 23 | 7,43 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo | 141 | 24,8 | 4,57 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda | 137 | 22,9 | 5 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo | 128 | 23,1 | 3,9 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo | 126 | 24,7 | 2,95 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo | 123 | 24,9 | 2,5 | trazas | n.d. |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de carne asada italiana ii?
El tiempo total es de 3 h 55 min: 25 min de preparación y 3 h 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de carne asada italiana ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de carne asada italiana ii?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 140 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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