Receta de carne de res a la barbacoa de cocción lenta

Name: Receta de carne de res a la barbacoa de cocción lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; asado; salsa de tomate; cebolla; azúcar morena; carne; chile; ajo; mostaza

Preparación20 min

Cocción8 h

Total8 h 20 min

DificultadFácil

Ingredientes9

Pasos2

Receta de carne de res a la barbacoa de cocción lenta lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 8 h 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Asado
Salsa de tomate
Cebolla
Azúcar morena
Carne
Chile
Ajo
Mostaza

Carne picada, uno de los ingredientes de receta de carne de res a la barbacoa de cocción lenta — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Frote la harina en el asado. Coloque el asado en el fondo de la olla de cocción lenta. Vierta la salsa de tomate, la cebolla, el azúcar morena, el caldo, el chile en polvo, el ajo y la mostaza en polvo. Mezcle bien.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a temperatura alta durante 8 horas O a temperatura baja durante 14 a 16 horas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de carne de res a la barbacoa de cocción lenta?

El tiempo total es de 8 h 20 min: 20 min de preparación y 8 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de carne de res a la barbacoa de cocción lenta?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de carne de res a la barbacoa de cocción lenta?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.