Receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza

Name: Receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: asado; jarabe de arce; mostaza; vinagre; salsa de soja; sal; pimienta negra

Preparación15 min

Cocción1 h

Total1 h 25 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos3

Receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Lo que vas a necesitar

Horno
Termómetro de cocina

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Asado
Jarabe de arce
Mostaza
Vinagre
Salsa de soja
Sal
Pimienta negra

Cerdo costilla crudo, uno de los ingredientes de receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Mezcla el jarabe de arce, la mostaza, el vinagre, la salsa de soya, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Coloque el asado de cerdo en una asadera poco profunda. Esparza el glaseado uniformemente sobre el asado de cerdo.
Ase el cerdo en el horno precalentado sin tapar, hasta que la temperatura interna medida con un termómetro para carne alcance los 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 1 hora. Retire del horno y deje reposar unos 10 minutos antes de rebanar para servir.

Mostaza, ingrediente de receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza — Wikimedia Commons · DAIRO CORREA [2] · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 224 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5	0
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0	0
Mostaza	133	5,9	10	5	1,3
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 15 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cerdo asado con arce y glaseado de mostaza?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, termómetro de cocina.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.