Receta de Cordero y Calabaza

Name: Receta de Cordero y Calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: agua; arroz; molida de cordero; cebolla; ajo; tomillo; albahaca; mostaza; calabaza; pimienta

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos5

Receta de Cordero y Calabaza lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla
Bandeja de horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Agua
Arroz
Molida de cordero
Cebolla
Ajo
Tomillo
Albahaca
Mostaza
Calabaza
Pimienta

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana, hierva el agua. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una sartén grande a fuego medio alto, coloque el cordero molido, la cebolla, el ajo, el tomillo, la albahaca y la mostaza molida. . Cocine hasta que el cordero esté uniformemente dorado y la cebolla esté suave. Agregue el arroz a la mezcla.
Rellene las mitades de calabaza bellota con la mezcla de cordero molido. Sazone con sal y pimienta.
Coloque la calabaza rellena en una bandeja para hornear mediana. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 186 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cordero parte sin especificar	353	15,6	32,7	0	0
Cordero costilla crudo	241	15,6	20,1	0	0
Cordero ligero costillar crudo	233	17,3	18,5	trazas	n.d.
Cordero pierna con grasa asada	222	25	13,6	0	0
Cordero ligero espalda cruda	200	17,6	14,6	trazas	n.d.
Cordero lechal costillar crudo	191	18,5	13,1	trazas	n.d.
Cordero lechal espalda cruda	189	19,5	12,4	trazas	n.d.
Cordero lechal pierna cruda	187	19,2	12,3	trazas	n.d.
Cordero ligero pierna cruda	184	19	12,1	trazas	n.d.
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cordero y calabaza?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de cordero y calabaza?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cordero y calabaza?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.