Receta de ensalada de carne tailandesa
Receta de ensalada de carne tailandesa lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Parrilla
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cebolla verde
- Limón
- Cilantro
- Menta
- Jugo de lima
- Salsa
- Chile
- Azúcar blanca
- Bistec
- Lechuga
- Pepino
- Cereza
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle las cebollas verdes, la hierba de limón, el cilantro, las hojas de menta, el jugo de lima, la salsa de pescado, la salsa de chile y el azúcar hasta que estén bien combinados y el azúcar se disuelva. Ajuste el sabor, si lo desea, agregando más azúcar y/o salsa de pescado. Ponga a un lado.
- Cocine el bistec a fuego alto en una parrilla precalentada durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, hasta que esté medio cocido. ¡No cocines demasiado la carne! Retirar del fuego y cortar en tiras finas. Agregue la carne y sus jugos a la salsa y refrigere, bien tapada, durante al menos 3 horas.
- Corte la lechuga en trozos pequeños y colóquelos en una ensaladera. Coloque el pepino encima de la lechuga y luego vierta la carne y la salsa. Cubra con los tomates cherry y decore con hojas frescas de cilantro.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 149 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo | 253 | 20 | 19,4 | trazas | n.d. |
| Carne picada | 243 | 15,2 | 20,5 | 0 | 0 |
| Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda | 164 | 21,9 | 8,5 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda | 159 | 23 | 7,43 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo | 141 | 24,8 | 4,57 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda | 137 | 22,9 | 5 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo | 128 | 23,1 | 3,9 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo | 126 | 24,7 | 2,95 | trazas | n.d. |
| Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo | 123 | 24,9 | 2,5 | trazas | n.d. |
| Ensalada | 19 | 1,11 | 0,28 | 2,99 | 1,26 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de carne tailandesa?
El tiempo total es de 3 h 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de ensalada de carne tailandesa?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de ensalada de carne tailandesa?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de ensalada de carne tailandesa. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Porrusalda con bacalao
Una sopa de puerro y patata de las de siempre, con la particularidad de que la patata se casca en lugar de cortarse para que el caldo espese solo.
50 min · 325 kcal/ración
Pasta con atún y tomate
La cena de emergencia bien hecha: veinte minutos, despensa y una salsa que sabe a más de lo que lleva. El truco está en cocinar el tomate el tiempo suficiente y en añadir el atún al final.
30 min · 579 kcal/ración
Flan de huevo casero
Cuatro ingredientes, baño maría y paciencia con el caramelo. El postre de siempre, con las proporciones que hacen que cuaje bien.
1 h 10 min · 216 kcal/ración
Estofado de ternera con patatas
Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora.
2 h 20 min · 658 kcal/ración
Revuelto de espárragos con jamón
Diez minutos de cocina y un solo secreto: el huevo se retira del fuego antes de que parezca hecho. Un plato de temporada que sale siempre.
20 min · 430 kcal/ración
Tortitas caseras
Masa en cinco minutos, reposo de diez y una sartén a temperatura media. La diferencia entre unas tortitas esponjosas y unas planas está en el punto del fuego.
25 min · 415 kcal/ración
Merluza al horno con patatas
Un plato de horno de los de toda la vida: la patata se hace debajo y absorbe el jugo del pescado, y la merluza entra al final para que no se pase. Una sola bandeja y menos de una hora.
1 h · 395 kcal/ración
Pasta con tomate y albahaca
La salsa de tomate como debe ser: pocos ingredientes, tiempo suficiente y la pasta terminada dentro de la sartén.
40 min · 499 kcal/ración