Receta De Ensalada De Pasta Y Garbanzos
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 14 horas
Ingredientes
Parmesano Perejil Pimienta Cebolla Verde Pasta Aceituna Garbanzo Aceituna Orégano Vino Tinto
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal, agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente. Escurra y enjuague con agua fría. Ponga a un lado para que se enfríe.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio bajo. Agregue las aceitunas, el orégano, el perejil, las cebolletas y los garbanzos. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Deje enfriar.
En un tazón grande, mezcle la pasta con la mezcla de garbanzos. Añade el vinagre, el queso rallado y salpimienta al gusto. Deje reposar en el refrigerador durante la noche. Cuando esté listo para servir, pruebe el condimento y agregue más vinagre, aceite de oliva y sal y pimienta si lo desea.
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Gianluca Embarba Regaliza
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