Tarta de Queso de Chocolate

Name: Tarta de Queso de Chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: jamón; azúcar blanca; mantequilla; chocolate; queso crema; azúcar blanca; huevo; crema agria; harina; vainilla; crema agria

Preparación35 min

Cocción1 h

Total1 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos4

Tarta de Queso de Chocolate lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Jamón
Azúcar blanca
Mantequilla
Chocolate
Queso crema
Azúcar blanca
Huevo
Crema agria
Harina
Vainilla
Crema agria

Cómo se prepara, paso a paso

Prepare la masa de migas combinando migas de galleta u oblea, mantequilla o margarina y 2 cucharadas de azúcar. Presione la mezcla en el fondo y 2 pulgadas hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas. Refrigere.
Derrita las chispas de chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua caliente. Ponga a un lado.
Bate el queso crema y 1 taza de azúcar en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso. Mezcle los huevos. Vierta gradualmente la mezcla de chocolate batiendo a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. Agregue 1/2 taza de crema agria, harina, vainilla. Mezclar hasta que esté suave. Vierta sobre la corteza preparada.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 60 minutos o hasta que el relleno esté firme. Apague el horno. Enfríe el cheesecake 1 hora sin abrir la puerta. Enfriar completamente. Enfríe varias horas o toda la noche. Adorne justo antes de servir con crema agria endulzada hecha al combinar 1 cucharada de azúcar con 1/2 taza de crema agria.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 529 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer tarta de queso de chocolate?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 35 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar tarta de queso de chocolate?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer tarta de queso de chocolate?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.